粗食でもタンパク質はしっかり摂るようにしています

味噌汁

私は今まで物や時間に関して、いわゆる断捨離を行ってきました。そこで、最近は食事に関しても断捨離をしていこうと思っています。空腹だったからかは分かりませんが、久し振りに五臓六腑に沁み渡る感覚で食事をすることができました。

以前一人暮らしをしていた時、調味料を買うことができなくて、最低限の塩だけで味付けをしていた時がありました。以前は物がない時、最終的に何が必要かはあまり考えたことがなかったのですが、調味料では塩が最低限必要だと分かりました。

給料日が来て、ようやく他の調味料が変えるようになってからは、次に醤油を買い足しました。味噌はしばらく我慢していたのですが、どうしてもお味噌汁が飲みたくなってきたので、久し振りに味噌を購入しました。

普段はめったにお味噌汁を飲まないのですが、ずっと飲まないでいると体が欲してくるようでした。そこでさっそくお味噌汁を作って飲んだ時、五臓六腑に沁み渡る美味しさを感じました。そして醤油や味噌は特にダシを入れなくても、これだけも十分に味があることが分かりました。

どちらも発酵食品なので、本来はとても美味しいはずです。もちろん、いままでも美味しいとは思っていましたが、やはりダシを入れないと何か物足りなさを感じていました。最近は粗食になりましたが、たんぱく質が不足しないように気をつけています。

私は基本的に野菜が好きなので、それとご飯だけでも十分なのですが、これだとやはり栄養不足になってしまいます。骨や筋肉を維持していくためにも、やはりたんぱく質は重要です。肉や魚を食べる量は減りましたが、その分、大豆食品やナッツ類などを増やしています。

特にパソコンワークなので、ガッツリ食事をしなくても十分で、逆に腹6分目くらいの方が胃腸は快適です。食事の量が減りましたが、以前のように栄養ドリンク剤を常用することもなくなりました。急を要する家事を極力無くしたことも大きな理由かもしれません。

他にもお金や家庭のストレスが減ったのも理由に挙げられます。生活ペースは以前よりもゆっくりになりましたが、急がなくても何とか毎日を過ごすことができています。無理にたくさん食べて、ストレスを溜め、体調を崩さなくても、少ない量でも毎回の食事満足できる今の方が快適に過ごせています。

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